Tudo o que você precisa saber sobre uma alimentação caseira, saudável e balanceada para seu pet – Parte I
Diversos seguidores manifestaram preocupação sobre o tema da alimentação natural para cães e gatos. As dúvidas são diversas, como por exemplo, quantas vezes vou ter que cozinhar? Como faço para armazenar? Posso congelar? A que temperatura devo servir? Qual o consumo da nova dieta? Que desafios encontrarei no início? O que de melhor posso esperar para o meu pet?
Este artigo tem por objetivo elucidar estas e muitas outras dúvidas que talvez ainda não tenham sido percebidas.
O que preciso para começar?
A primeira necessidade que teremos é a nossa vontade, bem como vencer as barreiras que nossa sociedade atual impõe, principalmente relativa ao nosso tempo que parece ser cada vez menor, porém não nos esqueçamos que o uso do tempo é uma questão de prioridade, e o melhor, sob a nossa ótica. Nada é tão prático quanto ir a um pet center ou até programar a entrega de uma ração comercial, que vem prontinha para ser servida, mas há também alguns benefícios que posso trazer à saúde de meu pet sob alimentação caseira.
O primeiro recurso necessário é justamente o tempo e vencida esta importante questão é a hora de planejarmos a nossa cozinha e incorporar um ingrediente que só você tem: – o amor ao seu pet.
Os desafios relativos ao que necessitamos na cozinha são mínimos, e é bem provável que você já os tenha: uma balança digital de cozinha que possa ser “tarada”, um copo medida, uma panela adequada à quantidade a ser produzida, uma colher longa para a mistura e alguns recipientes para o “mise en place”.
“Mise em place”?
“Mise en place” é um termo bastante utilizado na área da gastronomia, após o surgimento da Nouvelle Cuisine, cujo embrião foi o restaurante 3 estrelas, numa pequena cidade de Vienne, próxima a Lyon, do chefe Fernand Point, mas ela se tornou mundialmente conhecida através de chefes como Paul Bocuse e Jean Pierre Troisgros.
O “mise em place” é um termo francês que significa “pôr em ordem” ou “colocar no lugar uma determinada coisa”. Ela então consiste na etapa inicial para o preparo de qualquer prato culinário, onde os ingredientes são separados e os utensílios organizados para uma eficiente execução. Assim, os ingredientes devem estar já medidos, bem como as verduras, legumes e carnes já devem estar cortadas e higienizados. Os utensílios também já devem estar separados para o manuseio.
O “mise en place” é então um procedimento fundamental para o desempenho das funções de um cozinheiro profissional, para que ele possa se certificar de que não tem nenhum ingrediente faltando para o preparo da receita.
A alimentação natural (AN)
Um ponto muito importante é a formulação da dieta natural para o seu pet, pois ela precisa alinhar o conhecimento clínico ao da nutrição da espécie em questão. Os pets ao longo de seu crescimento passam por diferentes fases em que sua fisiologia se altera desde o momento em que nasce até a sua fase adulta e nela ganha ainda algumas diferenciações a partir de seu nível de atividade, seu estágio reprodutivo, se está amamentando ou não, e higidez corpórea (doente renal, cardiaco, diabético, obeso, alérgicos dentre outras patologias).
O primeiro passo então é contar com a orientação de um médico veterinário nutricionista que é o profissional capacitado em concatenar estas questões fisiológicas e patológicas e, assim, desenvolver uma dieta que atue sinergicamente no processo de dar plenas condições de saúde ao seu pet.
Não se esqueça “nem toda alimentação feita em casa pode ser chamada de alimentação natural”. Ela pode ser assim chamada sempre que estiver equilibrada e que atenda ao mesmo tempo a necessidade nutricional do pet segundo o seu estágio fisiológico, estado de saúde e peso corpóreo. E isto não é para amadores, parafraseando Tom Jobim quando dizia que “o Brasil não é para amadores”.
A manipulação dos ingredientes
As fontes proteicas de origem animal (carne bovina, suína, ovina, de frangos etc.) deverão ser isentas de qualquer gordura ou aponevrose (aquelas partes mais esbranquiçadas ou transparentes que se assemelham a um filme aderido à carne). Solicite que após a eliminação destas partes a mesma seja cortada em pequenos pedaços, como se fosse para fazer um “picadinho em ponta de faca”.
Quanto aos legumes, tubérculos e frutas, a nossa recomendação é que sejam descascados (no caso dos tubérculos), higienizados e posteriormente fragmentados e porcionados na exata medida da formulação proposta.
Alerta importante para o preparo
Não utilize tábuas ou superfícies de madeira no processo de manipulação devido ao risco de resíduos bacterianos que poderão contaminar futuras preparações. Recomendamos superfícies de resina sintética e descarte quando se perceber alteração de coloração devido a agressão feita pelo uso das facas.
No próximo artigo concluiremos o tema trazendo outras questões, principalmente ligadas ao preparo, suplementação vitamínico mineral, dosagem e administração da dieta ao pet.
Caso sinta necessidade em conhecer algo mais sobre o tema, não hesite em contatar-nos através do Whatsapp (11) 9 4496-8345. Basta clicar no botão abaixo.
