Cuidados com a elaboração da dieta natural – Fontes energéticas

Embora muitos dos ingredientes da nossa dieta possam ser consumidos pelos nossos cães, algumas diferenças e cuidados deverão ser partilhados.

Para um cão a ser alimentado com uma dieta balanceada saudável é necessário que se sigam alguns itens muito importantes:

•  Dieta balanceada com fórmula desenvolvida por veterinário nutricionista.
• Escolha e controle de qualidade dos ingredientes adequados ao cão.
• Execução da receita formulada.
• Armazenagem
• Controle de qualidade do programa de nutrição: controle peso, aceitação.

Dieta balanceada com fórmula desenvolvida por veterinário nutricionista.

A alimentação natural abre um grande leque de opções de dietas especiais como dieta de filhotes, de cadela gestante ou lactante, adultos, adultos com atividade física, obesos, cardíacos, alérgicos, com problemas renais, com problemas hepáticos, diabéticos, com insuficiência pancreática, abaixo do peso, raquíticos, geriatria e até com doença carencial.

Algumas dietas seguem recomendações da AAFCO e NRC, outras são carenciadas de forma controlada por veterinário clinico com experiência em nutrição, para atender condições como obesidade, cardiopatias, diabete entre outras. 

Chamamos a atenção que a nutrição adequada para seu cão não deve ser encarada como terapêutica, mas sim como coadjuvante de tratamentos e até como preventiva de possíveis agravamentos de condições clinicas.

Como exemplo frequente, sabemos que cães com tendência a problemas renais devem receber tratamento nutricional especial relacionado à proteína da dieta. Quando esta é de baixo valor biológico (faltam aminoácidos essenciais) ou quando o equilíbrio da distribuição energética não é adequado a proteína da dieta será “queimada” para produção de energia liberando compostos nitrogenados, que irão ser eliminados ativamente, em grandes quantidades pelo rim do cão podendo causar serias lesões no órgão. 

Então o veterinário nutricionista deverá estar atento para o equilíbrio da distribuição energética da formulação e a qualidade dos ingredientes fontes de proteína.

Escolha e controle de qualidade dos ingredientes adequados ao cão.

Vamos começar com ingrediente fonte de energia que recomendamos o arroz (Oriza sativa) por ser de baixo custo, fácil acesso e preparo. Embora existam vários tipos, recomendamos o arroz polido branco, o arroz parboilizado (fervido no processamento) e o arroz integral.

Um kg de arroz necessita de cozimento em 2,5 litros de água por 20 minutos. Cem gramas de arroz cru, após cozimento rende 260 a 280 gramas de arroz cozido. 

O formulador deve optar pelo arroz integral por seu índice glicêmico mais baixo, para uso em formulações para cães diabéticos e obesos.

O arroz tipo 2 e/ou quebrado deve ser descartado, principalmente para animais alérgicos, pois a quebra dos grãos de arroz se dá pela contaminação com ácaro do arroz que promove galerias nos grãos facilitando sua quebra no processamento. Esse ácaro durante o cozimento do arroz incorpora sua proteína corpórea ao ingrediente e este pode provocar alergia nos cães.

O arroz cozido poderá ser guardado, isolado, na geladeira por 5 dias. Alterações no cheiro e aumento de viscosidade do produto indicam adulteração, que induz a desprezo do ingrediente, que pode estar contaminado com Bacillus  cereus promotor de intoxicação. Além do mais, muitos cães não aceitam a dieta com arroz cozido vencido: estão certos!

Existem outros ingredientes energéticos para uso em formulações naturais para cães que sempre deverão ser analisados com detalhes para inclusão nas dietas. Vamos futuramente voltar ao tema.

Na próxima edição vamos abordar os Ingredientes que são fontes proteicas.